判断题
食品接触面可分为直接接触面和间接接触面，两者是固定的，在食品加工过程中不能混淆。
发布日期：2020-12-11
对
错
试题解析
食品接触面
食品接触面指直接或间接与食品接触的表面，包括器具及与食品接触之设备表面。间接的食品接触面，系指在正常作业情形下，由其流出的液体会与食品或食品直接接触的表面。由于接触面是一种介质，必然会有一部分迁移进入食品中，故介质要求无毒无害。
- 中文名
- 食品接触面
- 分类
- 直接食品接触面，间接食品接触面
- 外文名
- Food contact surface
面和
面和，是一个汉语词语，拼音为miàn huo，北京话，意思是某些瓜果吃在嘴里沙而又软。
- 中文名
- 面和
- 拼音
- miàn huo
间接
孔子说，“直而无礼则绞”。绞，尖刻。意思是，说话很直接、直爽却不符合礼仪要求，很可能显得尖刻。间接地表达，往往可以显示修养。两者关系直接是不经过中间事物，直接与既定对象而进行关联的。间接是在与既定对象发生关联的时候，必须借助一个中间媒介才能产生关联的，没有中间媒介就不会产生关联。
- 中文名
- 间接
- 同义词
- 委婉、含蓄、迂回
- 英译
- indirect
- 拼音
- jiàn jiē
- 反义词
- 直接、明快
- 释义
- 间断性的连接
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