问答题

简述真空冷却的优缺点？

发布日期：2020-12-11

试题解析

真空冷却

真空冷却是用真空泵抽真空室内的水果和蔬菜放入保温真空室。当相应的水蒸汽，水果和植物纤维间隙表面的水的饱和压力的水果和蔬菜的室内温度真空开始蒸发，蒸发将汽化的远潜热，使水果和蔬菜的温度降低，并进一步向下，直到蔬菜冷却到所需的温度。水在大气压力，100℃沸腾。但压力下降，沸点也减小，这可以减少对现象可以得水的沸点，但为了以蒸发水，有必要以吸收热量。

中文名: 真空冷却
应用: 熟食品的冷却和果蔬预冷

外文名: Vacuum cooling
装置: 真空泵

简述

简述是一个汉语词汇，意思是用简要的语言陈述，描述或总结。

标签：简述真空冷却优缺点

查看答案

题王网让考试变得更简单

扫码关注题王，更多免费功能准备上线！

此试题出现在

大学试题

工学

去刷题

其他考试

乡镇临床执业助理医师招标师考试管理软件认证工程师护理正副高助理理财规划师(三级) 中西医结合骨伤学中级肿瘤内科学中级职称口腔执业医师土地估价师公共营养师三级

热门试题热门资讯相关试题

[多选题]保障通信可通过（）组织实施。

[单选题]经济全球化的决定力量是（　　）。

[问答题]简述票据的性质和特点

[问答题]简述婚姻家庭的职能？

[单选题]患儿，男，2岁。出生时接种过卡介苗，此次因肺炎入院。作PPD，72小时后硬结直径20mm，红晕直径30mm，持续7天后仍留有色素，其最大可能是（　　）。

[单选题]钢轨裂纹贯通整个轨头截面，属于（）。

[单选题]船舶装载积载因数很小的货物后，如果重心在浮心之下，则船舶的稳性力臂（）。

[单选题]内燃机按照完成一个工作循环所需的行程数可分为（）内燃机。