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单选题
发布日期:2021-03-18
维生素B1
维生素B2
烟酸
维生素B6
维生素C
标签: 条件下 水溶性 维生素
答案解析
正确答案: C
解析: 烟酸又称维生素B3、尼克酸等,为稳定的白色针状结晶,易溶于沸水和沸乙醇,不溶于乙醚,在酸、碱、光、氧或加热条件下不易被破坏,是维生素中最稳定的一种。
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