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单选题

生食海产品容易得()。

发布日期:2021-03-15

生食海产品容易得()。
A

甲型肝炎

B

乙型肝炎

C

血吸虫病

D

肠炎

试题解析

海产品

海产品指海洋中可供食用或使用的产品。范围非常的广泛。大多数指的是海生动物,海生植物。海藻类:发菜、紫菜、海带, 虾类:龙虾、龙虾仔、基围虾。

中文名
海产品
海藻类:
发菜、紫菜、海带
含义
海洋中可供食用或使用的产品
虾类:
龙虾、龙虾仔、基围虾

生食

即刺生(鱼虾,海鲜,生牛肉),蔬果,谷类,不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养,促进人体新陈代谢正常化,除去各种废弃物,帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病,恢复并能维持健康。因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃,国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术,即通过迅速减气压,气温迅速降至零下40度的方法,抽取各种肉类,鱼类,蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤,几乎完整存留维生素、食用肉纤维、叶绿素、胚芽和酶。

中文名
刺生,沙拉,寿司
主要原料
鱼虾,生牛肉,海鲜
主要营养成分
DHA,EPA
外文名
刺身Sashimi
是否含防腐剂
储藏方法
即食

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