单选题
下列单糖中哪个是酮糖（）。
发布日期：2020-12-11
核糖
半乳糖
葡萄糖
果糖
试题解析
个是
个是是一个汉语词汇，拼音gè shì ，意思是这是。
- 中文名
- 个是
- 注音
- ㄍㄜˋ ㄕㄧˋ
- 拼音
- gè shì
- 释义
- 这是
单糖
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。根据羰基所处位置的不同分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）两大类。还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖。如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖（六碳糖） 为主。
- 中文名
- 单糖
- 定义
- 不能再水解的糖类
- 结构
- 环状结构和链状结构
- 外文名
- Monosaccharide
- 类别
- 丙糖
- 物理性质
- 无色晶体，味甜，有吸湿性
酮糖
一类单糖，该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C-2）是一个酮基。
- 中文名
- 酮糖
- 类型
- 单糖
- 性质
- 酮糖在强氧化剂作用下，在酮基处裂解，生成草酸和酒石酸。
- 外文名
- ketose
- 分子式
- CAS号
标签： 单糖
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