患者男，76岁，身高168cm，体重65Kg，患有高血压、糖尿病。空腹血糖控制在5.6—6.7mmol/L，餐后血糖7.2—8.9mmol/L，血压140/80mmHg，运动主要以每日清晨散步为主，无规律性。社区护士对其进行营养指导，合理营养的核心是（）。

身高是指从头顶点(v)至地面的垂距。一般以“厘米”（cm）作单位，也较经常用“米”（m）。 身高是人体纵向部分的长度，源于人体的纵向生长，受遗传因素的影响较大。女孩比男孩身高发育的早，在12-13岁为快速增长时期，到19-23岁开始停止增长，而男孩身高发育的晚，在15-16岁为快速增长时期，到20-25岁停止增长，四肢长骨和脊椎骨均已完成骨化，身高就停止增长了。影响身高的因素很多，如遗传、营养、体育运动、环境、生活习惯、种族、内分泌、性成熟早晚（初潮年龄18岁比11岁者平均高出5厘米）、远近亲婚配、医学进步等等。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，中国18-44岁男性和女性的平均身高分别为169.7厘米和158厘米。

体重（body weight）：裸体或穿着已知重量的工作衣称量得到的身体重量。在中医体重为病状名。身体倦怠沉重。素问·《阴阳应象大论》：“年五十，体重，耳目不聪矣。”体重增长除与骨的增长关系密切以外，还与肌肉，脂肪等的增长有关系。体重增长趋势：在青春期，肌肉的发育比较突出。当身高迅速增长时，肌肉以增加长度为主而明显增长；身高生长缓慢下来时，肌肉以增粗肌纤维为主而明显增长，于是体重随之增加。

患者（patient）是指患有疾病、忍受疾病痛苦的人。