单选题
宜用中火炒黄的是（）
发布日期：2021-10-04
A
牵牛子
B
芥子
C
槟榔
D
莱菔子
E
苍耳子
试题解析
炒黄
炒黄是指将药物或食物放在锅内用文火加热不断翻动。炒至香脆、表面呈淡黄色或比原色稍深的方法。目的是使原料作质松脆，便于粉碎和煎出药性，能矫正不良气味。例如炒鸡内金，文火炒至酥泡卷曲，有腥气溢出为度。
- 中文名
- 炒黄
- 类型
- 食物
- 指将
- 药物或食物放在锅内用文火加热
- 形状
- 炒至香脆、表面呈淡黄色
宜用
宜用，是一个汉语词语，意思是应恰当采用。
- 中文名
- 宜用
- 出处
- 《桐叶封弟辨》
- 释义
- 应恰当采用
中火
中火，拼音是zhōng huǒ，汉语词语，意思是途中午休用饭。
- 中文名
- 中火
- 拼音
- zhōng huǒ
标签： 中火
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