单选题
发布日期:2020-12-11
氨基酸分子与侧链基因之间的离子键
羟基与羧基之间脱水缩合
氨基与羟基之间连接
氨基与氨基之间连接
氨基与羧基之间脱水缩合
肽链 peptide chain是生物名词,由多个氨基酸脱水缩合形成肽键(化学键)连接而成。两个氨基酸相连为二肽,依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽(小分子肽),超过十个就是多肽,而超过五十个就被称为蛋白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的共价键,故肽链两端有自由的α-氨基或α-羧基,分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同,其性质和功能有很大差异。
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