现代厨房管理的任务有哪些？

[问答题]阅读下面材料，根据要求写作。 “春风吹绿了大地，春雨带来了万紫千红。你看，地上的小草发芽了，路边的杨树挂满了‘毛毛虫’，风中的柳树长了嫩绿的叶子，公园里粉红的桃花、雪白的玉兰花、金黄的迎春花盛开了。”这是一个12岁的小女孩写的日记，从她稚嫩的文笔中可以看出她对大自然的热爱，她也曾天真地想过让“卖火柴的小女孩”来到这又光明又美丽的世界，然而，就是这样一个小女孩，却因为一次小测验的失误而自杀了。 要求：用规范的现代汉语写作一篇议论文；立意自定，题目自拟；观点明确，分析具体，条理清楚，语言流畅，不少于800字。

[单选题]从（　　），用木俑和陶俑随葬的风俗已盛，这可以看作是人殉的替代。

[单选题]21-三体综合征是（）

[单选题]当压缩机状况和其他温度条件不变时，随着冷凝温度的提高，制冷压缩机的制冷系数（）。

[单选题]下列哪项是放射性药物的特异性底物作用机制（）

[单选题]脉搏短绌指的是（）

[多选题]甲房地产经纪机构发现某市某大型小区有大量的空置房并有许多客户要求购买或租赁该小区物业。于是甲房地产经纪机构决定在该小区附近设立分支机构主要从事该小区的房地产经纪业务，并通过在某网站平台发布该小区的房源信息。甲机构开设分支机构办理备案时，需要提交的材料有（）。

[问答题]试述共同原概念和成立条件。

[问答题]尖轨在第一拉杆处的最小动程是多少？

[单选题]关于气道闭合哪一项是错误的（）

[问答题]现代厨房管理的任务有哪些？

[判断题]厨房管理的目的，就是要为整个厨房设立一个科学、精炼、富有成效的的生产运转系统。

[单选题]厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）

[判断题]厨房生产运作管理是指厨房菜点的整个生产，如加工，制作过程所进行的有效，有计划，有组织，有系统的管理与控制过程。（）

[单选题]厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）

[单选题]通过厨房管理，厨房员工的积极性调动起来了，（）就会得到提高，产品质量就会有保障。

[问答题]应如何加强烹调厨房开餐后管理？

[问答题]简述厨房的开餐管理。

[单选题]对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）

[判断题]在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。