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单选题
发布日期:2020-12-11
鱼香肉丝
麻婆豆腐
宫保鸡丁
回锅肉
标签: 号称 川菜 第一 并有 过门
答案解析
正确答案: D
解析: 回锅肉在四川又称熬锅肉,是四川民间的传统菜肴,号称“川菜第一肴”,俗话说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”,是川菜之魂。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。
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