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填空题

“蛋粉和奶粉都是粉状食品,都不能用高温杀菌,而奶粉可以用充氮的方法杀菌防腐,所以,蛋粉也可以用充氮的方法杀菌防腐。”这个推理属于()推理。

发布日期:2021-03-19

“蛋粉和奶粉都是粉状食品,都不能用高温杀菌,而奶粉可以用充氮的方法杀菌防腐,所以,蛋粉也可以用充氮的...

试题解析

高温杀菌

高温杀菌是传统包装杀菌模式。

奶粉

奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

中文名
奶粉
主要原料
牛奶
主要营养成分
蛋白质,脂肪,糖类,矿物质,维生素
适宜人群
婴幼儿,青少年,中老年,孕妇
外文名
milk powder
是否含防腐剂
主要食用功效
营养丰富
储藏方法
避阳处

粉状

粉状是1996年公布的煤炭科学技术名词。

中文名
粉状
所属学科
煤炭科学技术
外文名
powdery
公布年度
1996年

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