单选题
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
发布日期：2020-12-11
主管人员颜色
客人进餐速度
餐厅工作时间
客人自己的经验
试题解析
服务员
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指酒店、旅馆、饭店、KTV、商场等餐饮，娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
- 中文名
- 服务员
- 别名
- 服务生
- 类别
- 服务者
- 场所
- 旅馆
- 外文名
- The waiter
- 性质
- 职业
- 释义
- 固定场所里提供一定范围内服务的人员
上菜
上菜，读音shàng cài，汉语词语，意思是指把做好的菜送到餐桌上。
- 中文名
- 上菜
- 拼音
- shàngcài
- 外文名
- send dishes to table
- 释义
- 把做好的菜送到餐桌上
中餐
中餐（Chinese cuisine），即指中国风味的餐食。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系”。
- 中文名
- 中餐
- 口味
- 酸
- 英译
- Chinese food；Chinese meal
- 分类
- 川菜
- 拼音
- zhōng cān
- 释义
- 中国
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