国标GB/T5009.12-2003规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用HCl溶解灰分。

双硫腙俗称铅试剂，是比色分析中应用最广泛的有机显色剂，可用于测定微量重金属离子，如Pb2+、Hg2+、Zn2+、Cd2+等，分子式为C6H5NHNHCSN=NC6H5。外观为紫黑色结晶状粉末。难溶于水及无机酸。可溶于氯仿及四氯化碳，其中在氯仿中溶解度更大，溶液都呈绿色。微溶于烃类溶剂。双硫腙分子中的一个活泼氢原子被金属所取代，氮原子与金属离子形成配位键，形成螯合物，溶液呈橙色或红色，反应非常灵敏。易被空气氧化，可加入二氧化硫水溶液保护。

中华人民共和国国家标准，简称国标，是包括语编码系统的国家标准码，由在国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（或称国际电工协会，IEC）代表中华人民共和国的会员机构：国家标准化管理委员会发布。在1994年及之前发布的标准，以2位数字代表年份。由1995年开始发布的标准，标准编号后的年份，才改以4个数字代表。强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”。