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多选题

菜品成本是由()构成的。

发布日期:2020-12-11

菜品成本是由()构成的。
A

主料成本

B

人工成本

C

配料成本

D

调料成本

试题解析

菜品

菜品,是指各类品种的菜。 如:太极白玉翡翠羹、剁椒鱼头、小炒肉等。宋 洪巽 《旸谷漫录》:“菜品第一为葱虀。”

中文名
菜品
分类
各类品种的菜
拼音
cài pǐn
外文名
variety of dishes
口味
各种口味

标签: 本是

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