单选题
柠檬酸合成中黑曲霉对Mn2+要求是（）
发布日期：2021-09-09
过量
适量
亚适量
无关
试题解析
黑曲霉
黑曲霉，半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，曲霉属真菌中的一个常见种。广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯。生长适温28℃左右，最低相对湿度为88%，能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变。
- 中文学名
- 黑曲霉
- 门
- 半知菌类 Fungi
- 目
- 丛梗孢目
- 属
- 曲霉属 Aspergillus
- 定名人
- v.Tiegh.
- 湿度
- 最低相对湿度为88%
- 界
- 真菌界
- 纲
- 丝孢纲 Hyphomycetes
- 科
- 丛梗孢科 Moniliaceae
- 种
- 黑曲霉 Aspergillus niger
- 温度
- 适温37℃
柠檬酸
柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂（GB2760—2014）和食品添加剂。
- 中文名
- 柠檬酸
- 别名
- 枸橼酸
- 分子量
- 192.13
- EINECS登录号
- 201-069-1
- 沸点
- 175 ℃(分解)
- 密度
- 1.542 g/cm
- 闪点
- 155.2 ℃
- 安全性描述
- S26；S39；S37/39；S24/25；S36/37/39；S45
- 危险性描述
- Xi
- 外文名
- Citric Acid
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 77-92-9
- 熔点
- 153 至 159 ℃
- 水溶性
- 易溶于水
- 外观
- 白色结晶粉末
- 应用
- 工业，食品业，化妆业
- 危险性符号
- R36/37/38
成中
成中，男。现任南通市城市管理综合行政执法局党组成员。
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