多选题
肉的保水性指在外力（冷冻、干燥、压力等）作用下，肉保持（）的能力。
发布日期：2020-12-11
自身水分；
结晶水；
结合水；
自由水；
外加水分
试题解析
的保
的保，汉语词语，拼音是dí bǎo，意思是确实可靠的作保的店铺或人。
- 中文名
- 的保
- 拼音
- dí bǎo
- 出处
- 《福惠全书·刑名·监禁》
- 外文名
- protect
- 释义
- 确实可靠的作保的店铺或人
冷冻
冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。
- 中文名
- 冷冻
- 拼音
- lěngdòng
- 别名
- 制冷
- 外文名
- freeze
- 注音
- ㄌㄥˇ ㄉㄨㄙˋ
水性
游泳中的水性：所谓水性，就是一个人对水的掌握程度,对水的浮力与阻力的控制能力,和掌握在"水中"的呼吸熟练程度。水性也指水的性能、特点和水因含有某种成分而产生的性质。
- 中文名
- 水性
- 熟悉水方法
- 水中行走呼吸漂浮踩水
- 也指
- 性能 特点 性质
- 外文名
- shuǐ xìng
- 水中漂浮
- 体会水对人体的浮力
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此试题出现在
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肉的保水性指在外力（冷冻、干燥、压力等）作用下，肉保持（）的能力。
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位错攀移
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蠕变
磨具的（）是指在外力作用下，磨粒脱落的难易程度，即磨粒与结合剂黏结的牢固程度。选择磨具时应根据被加工材料情况及接触面积大小来判定。
刚体是指在外力作用下，几何形状，尺寸的变化不可忽略不计的物体。
弹性变形，是指在外力作用下物体发生变形，外力卸去后，物体从变形状态（）到原来的状态。
钢材的机械性能是指在外力作用下钢材抵抗变形或破坏的能力。通常结构上所受的外力有拉伸、压缩、剪切、扭转和弯曲等。
钢材的机械性能是指在外力作用下钢材抵抗变形或破坏的能力。通常结构上所受的外力有拉伸、压缩、剪切、扭转和弯曲等。（）