单选题
食品厂制糕点时需要用到的物质是（）
发布日期：2022-07-19
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试题解析
食品厂
食品厂（food product factory）是2014年公布的建筑学名词。
- 中文名
- 食品厂
- 所属学科
- 建筑学
- 外文名
- food product factory
- 公布时间
- 2014年
糕点
糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。
- 中文名
- 糕点
- 分类
- 油酥、混糖、浆皮、炉糕、蒸糕、酥皮、油炸、其它
- 读音
- gāo diǎn
- 外文名
- cookie、pastry、cake
- 主要食材
- 面粉、鸡蛋
物质
《物质》定位十分明确：如何记录一个正处在转型期的国家？如何组织这些松散的材料？1989年前的生活给我们留下了什么？未来有什么希望？应该怎样处理这些“剩下的”图片？
- 中文名
- 物质
- 出品时间
- 2009年
- 导演
- Thomas Heise
- 对白语言
- 德语
- 外文名
- Material
- 制片地区
- 德国
- 类型
- 纪录片
- imdb编码
- tt1380807
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