单选题
用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）
发布日期：2020-12-11
A
含有一定量水分
B
尽量少含有蛋白质
C
颗粒较大以防被氧化
D
经低温脱水干燥
试题解析
含量
特定物质中所包含的某种成分的量
- 中文名
- 含量
- 释义
- 特定物质中所包含的某种成分的量
- 拼音
- hán liàng
乙醚
乙醚，是一种有机化合物，化学式为C2H5OC2H5，为无色透明液体，有特殊刺激气味。带甜味。极易挥发。其蒸汽重于空气。在空气的作用下能氧化成过氧化物、醛和乙酸，暴露于光线下能促进其氧化。主要用作优良溶剂。毛纺、棉纺工业用作油污洁净剂。火药工业用于制造无烟火药。医学用作麻醉剂。
- 中文名
- 乙醚
- 别名
- 二乙醚、乙氧基乙烷
- 分子量
- 74.12
- EINECS登录号
- 200-467-2
- 沸点
- 34.5 ℃
- 密度
- 0.714 g/cm
- 闪点
- -45 ℃(闭杯)
- 危险性符号
- F+；Xn
- UN危险货物编号
- 1155
- 外文名
- Ethyl ether
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 60-29-7
- 熔点
- -116.2 ℃
- 水溶性
- 微溶
- 外观
- 无色透明液体
- 安全性描述
- S9、S16、S29、S33
- 危险性描述
- R12、R19、R22、R66、R67
脂肪
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3。
- 中文名
- 脂肪
- 拼音
- zhī fáng
- 定义2
- 食用油
- 组成元素
- C（碳）、H（氢）、O（氧）三种元素
- 外文名
- fat
- 定义1
- 人和动植物体中的油性物质
- 组成
- 甘油
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