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食品添加剂的作用是（）。

发布日期：2020-04-13

食品添加剂的作用是（）。
A

防止食品腐败

B

改善食品色、香、味

C

提高食品质量

D

食品加工工艺需要

E

掩盖食品的腐败变质

试题解析

食品添加剂

食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。

中文名
食品添加剂
主要食用功效
改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。主要食用功效
外文名
Food Additives

用是

用是，读音为yòng shì，汉语词语，意思是因此。出处《汉书·赵充国传》。

中文名
用是
出处
《汉书·赵充国传》：
解释
因此
注音
ㄩㄥˋ ㄕㄧˋ

标签： 食品 添加剂 用是

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