问答题
何谓食品添加剂？按照食品添加剂的来源、用途可以分为哪几类？
发布日期：2020-12-11
试题解析
食品添加剂
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。
- 中文名
- 食品添加剂
- 主要食用功效
- 改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。主要食用功效
- 外文名
- Food Additives
分为
分为 - 拼音fēn wéi 动词，生活中经常使用词语，如：“一分为二”、“一分为三”等。
- 中文名
- 分为
- 注音
- ㄈㄣ ㄨㄟˊ
- 拼音
- fēnwéi
- 解释
- 判断；断定
用途
用途，汉语词语，读音yòng tú，意思是指应用的方面、范围。一种具有多种用途的工具。
- 中文名
- 用途
- 基本解释
- 应用的方面、范围
- 拼音
- yòng tú
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