单选题
天然存在芥酸的植物油是（）
发布日期：2020-04-14
棉籽油
大豆油
棕榈油
菜籽油
芝麻油
试题解析
植物油
植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
- 中文名
- 植物油
- 主要原料
- 高级脂肪酸甘油酯
- 主要营养成分
- 维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质，高级脂肪酸等
- 适宜人群
- 所有人都可食用
- 外文名
- vegetable oil
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 润肠，护肤养颜
- 副作用
- 避免光照，隔绝空气
芥酸
芥酸（Erucic acid），无色针状结晶。极易溶于乙醚，溶于乙醇和甲醇，不溶于水。主要用于生产芥酸酰胺，也可制备各种表面活性剂、化妆品、化纤油剂等。
- 中文名
- 芥酸
- 别名
- 二十二碳-13-烯酸
- 分子量
- 338.57
- EINECS登录号
- 204-011-3
- 沸点
- 381.5℃(分解)，358℃(53.3kPa)，265℃(2.0kPa)
- 密度
- 0.86g/ml（55℃）
- 闪点
- >110℃。
- 安全性描述
- 不慎接触眼睛，立即用大量清水冲洗并送医；穿戴合适的防护服装
- 危险性描述
- 对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用
- 外文名
- erucic acid
- 化学式
- C9H18=C13H24O2
- CAS登录号
- 112-86-7
- 熔点
- 33.5 ℃
- 水溶性
- 不溶于水
- 外观
- 无色针状结晶
- 应用
- 生产芥酸酰胺；制备各种表面活性剂、化妆品、化纤油剂等
- 危险性符号
- R36/37/38
- UN危险货物编号
- UN 1993
天然
天然，读音是tiān rán，汉语词语，意思是自然赋予的。
- 中文名
- 天然
- 外文名
- natural
- 出处
- 《史记·平津侯主父列传》
- 拼音
- tiān rán
- 注音
- ㄊㄧㄢ ㄖㄢˊ
- 近义词
- 自然
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