在北方生产的紫菜片,运到南方,出现霉变,是什么原因,如何控制?
发布日期:2020-12-11
试题解析
南方地区
南方地区,也叫南方,一般是指中国东部季风区的南部,当今中国四大地理区划之一,主要是秦岭-淮河一线以南的地区,西面为青藏高原,东面和南面分别濒临黄海、东海和南海,大陆海岸线长度约占全国的2/3以上。行政区划包括江苏、安徽、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南、贵州、四川、重庆、陕西、广西、广东、香港、澳门、海南、台湾、河南等部分地区。南方地区面积约占全国陆域面积的25%,约240万平方公里。根据中华人民共和国政府官方数据,南方地区面积约占全国的25%,占全国总人口的约55%,另有北方地区的40%及西北地区4%和青藏地区1%。
- 中文名
-
南方地区
- 别名
-
南中国
- 所属地区
-
中国南方
- 面积
-
约 2400000 km
- 政府驻地
-
上海、广州、南京、重庆、杭州、成都、武汉、南昌、合肥、长沙、福州、南宁、海口
- 气候条件
-
亚热带季风气候
- 著名景点
-
西湖、黄山、庐山、鼓浪屿、东方明珠、世界之窗、黄鹤楼、橘子洲头等等
- 火车站
-
上海虹桥站
- 方言
-
西南官话
- 特别行政区
-
香港
- 最高建筑
-
上海中心
- 外文名
-
South China
- 行政区类别
-
地理分区
- 地理位置
-
秦岭
- 下辖地区
-
苏、皖、沪、浙、闽、粤、琼、鄂、湘、赣、川、渝、黔、滇、桂等
- 邮政编码
-
200000、210000、310000、510000、610000、330000、530000、440000等
- 人口数量
-
约 6.8 亿
- 机场
-
浦东机场
- 车牌代码
-
沪
- 主要城市
-
上海、广州、深圳、南京、杭州、成都、重庆、武汉、长沙、合肥
- 高等学府
-
中科大、同济、复旦、
- 所属国
-
中华人民共和国
产的
产的,汉语词语,拼音是chǎn de,意思是依旧,照样。
- 中文名
-
产的
- 注音
-
ㄔㄢˇ ˙ㄉㄜ
- 拼音
-
chǎn de
- 释义
-
依旧,照样
霉变
霉变是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
- 中文名
-
霉变
- 别名
-
发霉
- 对象
-
食物
- 外文名
-
mildew
- 性质
-
常见的
- 原因
-
微生物的繁殖
正确答案:
原因:主要为地域温度和湿度原因而导致的水分活度不同。北方的气候较为干燥,全年少雨;而南方气候较为温和,雨水较多,相比而言,更为潮湿。紫菜是吸湿性很强的食物,导致水分活度大,引起霉变。水分活度大,适合霉菌的生存,一般达到0.7就能生存。
措施:采用密封包装;包装内加干燥剂;包装车控制温度和湿度;干燥低温冷藏;脱氧剂;隔温包装;彻底杀灭其中导致霉变的微生物
解析:
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