填空题
脱涩的方法有（）、（）、（）、（）
发布日期：2021-11-08
试题解析
法有
佛学术语，谓一切诸法，皆从因缘而生；缘合则成，缘散则灭，本无自性。虽无自性，非如兔角龟毛，有名无实，故名法有。
脱涩
脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序，涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有：温水脱涩，石灰水脱涩，高二氧化碳脱涩等。
- 中文名
- 脱涩
- 拼音
- tuō sè
- 方法
- 温水脱涩，石灰水脱涩等
- 外文名
- lose puckery;make fruits no more astringent
- 性质
- 果蔬商品储藏加工的一道工序
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