单选题
发布日期:2020-12-11
吸水
不吸水也不失水
失水
蔗糖,是食糖的主要成分,是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖(黄糖)。
两种或两种以上的物质混合形成均匀稳定的分散体系叫做溶液。溶液可以是液态,也可以是气态和固态。如空气就是一种气体溶液,固体溶液混合物常称固溶体,如合金。一般情况下,把能溶解其他物质的化合物称为溶剂,被溶解的物质称为溶质。凡是气体或固体溶于液体时,则称液体为溶剂,而称气体或固体为溶质。若两种液体互相溶解时,一般把量多的叫做溶剂,量少的叫做溶质。
细胞,中国最强音亚军HOPE组合成员杨承熹的粉丝。(原名西柚)
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当细胞在0.25mol/L蔗糖溶液中吸水达动态平衡时,将该细胞置纯水中会()。
用小液流法测得某细胞在0.3mol/L蔗糖溶液中体积不变。已知细胞的渗透势为-0.93MPa,求该细胞的水势及压力势(t=27℃)。
光合细胞中蔗糖的合成是在()内进行的。催化蔗糖降解代谢的酶有两类,一类是(),另一类是()。
图为显微镜下某植物细胞在30%蔗糖溶液中的示意图。下列叙述中错误的是()
糖醇的甜度除了()的甜度和蔗糖相近外,其他糖醇的甜度均比蔗糖低。
锤度为2 度时,是指()蔗糖溶液中含蔗糖2g。
蔗糖是属于:()
单糖浆为蔗糖的水溶液,含蔗糖量为( )。
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以()%为最适宜。
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()为最适宜。