填空题
发布日期:2022-05-30
脂双层,生物学术语,是指由两层磷脂排列组成的膜结构;或指由两层脂质分子以疏水性烃链的尾端相对,以极性头部朝向表面所形成的片层结构的通称。
膜脂(membrane lipid)是生物膜上的脂类统称,其分子排列呈连续或双层,构成了生物膜的基本骨架,它的性质决定细胞膜的一般性质。所有的膜脂都有一个亲水末端(极性端) 和一个疏水末端(非极性端)。这种性质使得生物膜具有屏障作用,大多数水溶性物质不能自由通过,只允许亲脂性物质通过。由于脂总是自我形成双层结构,所以膜就没有自由的边缘,它们总是形成连续的不破裂的结构。脂的这种性质使得它们在细胞内形成了较大的网络结构。同时,也正是脂双层的伸缩性,使得细胞在运动和分裂时膜得以改变、解体和重建。脂的双层性和可塑性,也有利于细胞的融合和生殖,如在受精中,精细胞与卵细胞的结合(顶体反应) 和局部融合,就需要膜发生变化。
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