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问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 酸度 测定 滴定 终点 ph82
答案解析
正确答案: 因为食品中有机酸均为弱酸,用强碱滴定生成强碱弱酸盐,显碱性。一般pH8.2左右,故选酚酞为指示剂。此盐在水解时生成金属阳离子,弱酸,OHˉ。故显碱性。
解析: 暂无解析
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