单选题
发布日期:2022-06-03
固态发酵法
液态发酵法
气态发酵法
混合态发酵法
预处理(pre-treatment),是指在进行最后加工完善以前进行的准备过程,具体应用在不同的行业或领域,会有不同的解释。在一些程序设计语言中,预处理是preprocessing的翻译。
纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40~50%,还有10~30%的半纤维素和20~30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
原料是指没有经过加工制造的材料,如矿产品和农产品,其价格往往是标准价格或按质论价。
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