多选题
大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族，满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是（ ）。
发布日期：2020-12-11
山东菜
宫廷菜
官府菜
清真菜
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试题解析
大体
大体是一个汉语词汇，解释是大概；基本上。
- 中文名
- 大体
- 注音
- ㄉㄚˋ ㄊㄧˇ
- 释义
- 大概；基本上
- 拼音
- dà tǐ
- 英译
- on the whole
- 出处
- 《史记·平原君虞卿列传论》
风味
风味，汉语词汇，拼音是fēng wèi，指美好的口味；指事物所具有的特殊色彩或趣味；风格，味道
- 中文名
- 风味
- 基本解释
- 风格、特征与趣味、味道
- 近义词
- 风韵、韵味
- 拼音
- fēng wèi
- 英译
- local color; special flavor
- 相关文献
- 等《晋书·王彬传》、《送橘启》
菜肴
菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。
- 中文名
- 菜肴
- 解释
- 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
- 拼音
- cài yáo
- 引证解释
- 《脱险杂记》
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