问答题
根据厨房生产运作特点，分析厨房管理要求。
发布日期：2020-12-11
试题解析
生产运作
生产运作职能是社会组织的基本职能之一。市场营销、生产运作、财务会计是社会组织的三项基本职能，三者处在同一管理层次上，相互独立，又有着十分紧密的协作关系。生产运作职能是组织创造价值的主要环节，是组织竞争力的源泉。
- 中文名
- 生产运作
- 比较
- 可能某种物质产品相联系
- 概念
- 创造产品和提供服务的过程
- 分类
- 共4类
厨房管理
厨房是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。下面介绍了该管理学的基本定义，里面的人员科学配置，各个职务的职责分工，以及厨房的专业设计跟要求，还有对厨房内部的消防，跟卫生做出了要求。
- 中文名
- 厨房管理
- 内容
- 人员科学配置等
- 性质
- 管理学
- 原则
- 详见正文
分析
分析（英语：Analysis）是在头脑中把事物或对象由整体分解成各个部分或属性。尽管“分析”作为一个正式的概念在近年来才逐步建立起来，这一技巧自亚里士多德（公元前384年至322年）就已经应用在了数学、逻辑学等多个领域。分析可以指：金融分析；系统分析；分析化学；分析力学；结构分析（土木工程）；模流分析（塑胶）；频率分析（密码学）；时间序列分析（统计学）；数学分析（数学）；实分析；复分析；调和分析；泛函分析维数分析；语意分析（语言学）；语音分析（语言学）；哲学分析。
- 中文名
- 分析
- 拼音
- fēn xī
- 反义词
- 总结 归纳 综合
- 外文名
- Analysis
- 近义词
- 认识 了解 解析 明白 理解 领会 剖释 阐明 剖析 分解 阐发 阐述 领悟 剖判 说明 理会
- 基本解释
- 将事物、现象、概念分门别类
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期刊要保持内容上的个性特点，就应该做到（ ）。[2015年真题]
电源开启后，硬盘录像机主机不能启动的故障一般是外界电源功率未达到监控主机要求的功率，检测外界输入电流是否正常。
装车前超限货物高度的测量，高度：自支重面起，测量其（）高度、侧高度和重心高度。
图所示的双面角焊缝连接承受轴力N和偏心剪力V的共同作用，其中静力荷载N的设计值为100kN，剪力V为120kN，偏心e为20mm，角焊缝的焊脚尺寸h f为8mm，实际长度l为155mm，钢材强度为Q235B，焊条为E43型（f w f=160N/mm 2）。验算此角焊缝的强度。
进行技术分析的基础是（）。
与伤害有关的场所是（）。
EPC网络的语音业务解决方案有（）。
预留卡号查询，不输入查询条件，可查到（）申请记录。
男，40岁。因言语不利、颈肩痛并双手皿肉萎缩4年收入院。体检：神清，吟诗样语言，面部不对称，后发际低，双侧C4～T3节段性分离性感觉障碍，双手鱼际肌萎缩。一经明确诊断，治疗的选择是（）。
行政责任产生的前提条件是（）或（）
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现代厨房生产运作的特点有哪些？
根据厨房生产运作特点，分析厨房管理要求。
厨房生产运作管理是指厨房菜点的整个生产，如加工，制作过程所进行的有效，有计划，有组织，有系统的管理与控制过程。（）
厨房生产的特点是什么？
厨房生产的特点是什么？
厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（）
现代厨房生产运作有许多特点，其中造成“生产量的不确定性”这一特点的原因之一有（）
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厨房的通道是保证厨房正常生产和物流畅通的重要条件，允许2人平行通过的厨房内部通行通道的最小宽度一般是（）.