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单选题

关于厨房和食品库工作,描述正确的是:()

发布日期:2021-10-27

关于厨房和食品库工作,描述正确的是:()
A

在冰箱内,生食放在上面,熟食放在下面

B

食品库内,食品可以放在地上存放,因为地上比较凉

C

厨房内,切肉类、蔬菜类的案板应分开

D

厨师每年体检一次

试题解析

日本料理

日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求:食材自然、颜色鲜艳、器皿多样,塑造出视觉上的高级感,而且材料和调理法还需要重视季节时令变化,一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。日本料理,主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司,这种日本人自己发明的食物就是“和食”;另外,源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋(蛋包饭)、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等,这些外国来的就被称为“日式洋食”,发源地虽然不是日本,但经过日本人的改造而成为日本料理的一种。其中日本改造过的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等),又因为中国不属于西洋,所以直接叫作“日式中华料理”。日本传统和食摆设非常精致,犹如艺术品一般,代表为怀石料理。对日本人来说,唯美是从的日本料理只是日常的传统饮食而已,这种美学风格也

中文名
日本料理
分类
本膳料理,怀石料理,会席料理
起源
日本列岛
日文名
にほんりょうり(nihonryouri)
外文名
Japanese cuisine
别名
和食
含义
日本式烹饪

品库

“品库”即“工业品库”是品库科技首先提出的概念。“品库”不仅指“MRO”即在实际的生产过程不直接构成产品的集合,用于维护、维修、运行设备的物料和服务,即指非生产原料性质的工业用品的统称;而且,“品库”还指出一个工业营销理念,企业摆脱被动式销售产品的概念:加入即营销。“品库中国”由品库科技融合全球领先的网络营销应用技术,并秉承公司在企业信息化领域的核心优势构建而成。基于互联网和无线网络,品库中国面向企业提供从前端营销到后端管理,从企业内部管理到外部业务协同,贯穿整个商务流程的“一站式”工业电子商务服务。借助品库中国提供的电子商务门户、企业电子商务、企业全程管理、企业一体化协同等应用,企业不仅可以开展B2B、B2C等各种商贸活动,轻松获取商机、实现交易支付,还可以提升营销效率,实时完成企业管理和业务协同,实现供应链管理与电子商务的完美结合!

工作

工作,是一个汉语词语,具有动词、名词两种词性。作为动词用有操作、行动、运转、运作等意思。作为名词用有工程、制作、业务、任务、职业、从事各种手艺的人等意思。工作的概念是劳动生产,主要是指劳动。一个人的工作是他在社会中所扮演的角色。在社会主义国家,工作是社会分工中每个劳动者体现社会价值和自我价值的角色定位。所谓工作就是劳动者通过劳动(包括体力劳动和脑力劳动)将生产资料转换为生活资料以满足人们生存和继续社会发展事业的过程。一个人从事什么工作,由其所处社会环境和个人能力(包括认知)共同决定,因此不能用有色眼镜去看一个人所从事的工作。

中文名
工作
拼音
gōng zuò
日本語
こうさく 作業 さぎょう
外文名
job;labour;work
词性
动词、名词

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