名词解释题
心白
发布日期：2021-11-08
试题解析
油渣手撕莲白
油渣手撕莲白是由卷心白菜、油渣、大葱等主要食材做成的一道菜品。
- 中文名
- 油渣手撕莲白
- 难度
- 普通
- 主要食材
- 卷心白菜
- 辅料
- 油渣、大葱、大蒜、生抽、老姜
毕节卷心白
毕节卷心白是十字花科、芸薹属种质。
- 拉丁学名
- Brassica campestris L. ssp. pekinensis Olsson
- 属
- 芸薹属
- 科
- 十字花科
- 品种
- 毕节卷心白
清炖白菜
清炖白菜属粤菜系，主要以炖为制作工艺，主料为卷心白、猪肉等，用料种类及制作手法较为简单。
- 中文名
- 清炖白菜
- 辅料
- 猪肉
- 主要食材
- 卷心白
- 调料
- 盐
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