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问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 简述 水分 含量 水分 关系
答案解析
正确答案: ①水分活度和水分含量同样是反映物质含水情况,但是概念和量化都不一样。 ②水分活度和水分的关联关系为特定温度下的等温线。如果建立了两个参数的对应关系,则可以互相转换。 ③水分活度与微生物的生长关联很大,水分含量高的并不一定长菌,水分含量低的也并不一定长菌,关键是看该物质的水分活度是否低于长菌的水分活度。
解析: 暂无解析
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