填空题
不同来源的淀粉，老化难易程度不同。一般规律是直链淀粉比支链淀粉易老化，聚合度高的比聚合度低的易老化，（）几乎不老化。
发布日期：2020-12-11
试题解析
一般规律
一般规律，拼音：yì bān ɡuī lǜ，哲学用语，与“特殊规律”相对，又称“普遍规律”。含义：就整个世界或一定范围而言具有普遍性的规律。
- 中文名
- 一般定律
- 含义
- 一定范围而言具有普遍性规律
- 别名
- 普通定律
- 释义
- 哲学用语
淀粉
淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。
- 中文名
- 淀粉
- 分类
- 直链淀粉、支链淀粉
- 外文名
- amylum
- 分子式
- (C
难易
难易，读音为nán yì，汉语词语，意思是艰难与容易。
- 中文名
- 难易
- 注音
- ㄣㄢˊ ㄧˋ
- 拼音
- nán yì
- 详细解释
- 偏指艰难
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
