填空题
中国饮食文化历史悠久，内容丰富，人们非常注意记录、总结饮食经验、种类和制作方法，清代文学家袁枚的《____》就记载了明代到清初流行的食品326种，并在烹调技艺上提出了很多见解。
发布日期：2022-07-20
试题解析
中国饮食文化
中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
- 中文名
- 中国饮食文化
- 主要风味
- 巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽
- 外文名
- Chinese food culture
- 学科归属
- 文化学
记录
记录是一个汉语词语，读音为jì lù，指把所见、所闻、所思、所想等通过一定的手段保留下来，并作为信息传递开去。
- 中文名
- 记录
- 类别
- 汉语词语
- 注音
- jì lù
- 外文名
- Record
- 释义
- 把
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