单选题
导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是（ ）。
发布日期：2021-09-25
A
剩米饭
B
罐头
C
海产品和盐渍食品
D
家庭自制豆制品
E
禽肉类及其制品
试题解析
副溶血性弧菌
副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus），为革兰氏阴性杆菌，呈弧状、杆状、丝状等多种形状，无芽孢。进食含有该菌的食物可致食物中毒，也称嗜盐菌食物中毒。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。此菌对酸敏感，在普通食醋中5分钟即可杀死；对热的抵抗力较弱。
- 中文名
- 副溶血性弧菌
- 类型
- 细菌
- 外文名
- Vibrio Parahemolyticus
- 隶属
- 海洋细菌
食物中毒
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
导致
导致，汉语词汇，拼音是dǎo zhì，意思是指使产生，促成；引起；造成（常用于不好的结果），语出宋司马光 《太子太保庞公墓志铭》。
- 中文名
- 导致
- 拼音
- dǎo zhì
- 外文名
- cause
- 近义词
- 引起、 致使、 引致 、招致
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