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以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）

发布日期：2020-04-11

以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）
A

豆腐

B

豆豉

C

豆芽

D

豆浆

试题解析

大豆制品

中国是大豆食品创始最早、流传最久的国家。中国的传统豆制品，丰富多彩。一般可分为非发酵的和发酵的两大类。非发酵的有整豆(如毛豆、青豆、干豆等)、豆芽、豆浆、水豆腐、干豆腐(如豆腐干、豆腐衣等)、油豆腐、冻豆腐等。发酵的有豆豉、豆酱、酸豆奶、腐乳等。也都各成一类，拥有很多花色品种。

中文名
大豆制品
来源地
中国
分类
非发酵的和发酵的两大类
营养成分
丰富的不饱和脂肪酸

来源

来源，女，汉族，陕西人，1961年9月出生，1984年7月参加工作，1996年3月入党。新疆农业大学农业生态专业毕业。

中文名
来源
民族
汉族
国籍
中国
职业
新疆生产建设兵团政策研究室副主任

标签： 大豆制品 哪一种 vc 来源

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