单选题

许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素，下列（）条件最适于产生霉菌毒素？

发布日期：2020-12-11

高温高湿

高温

高湿

低温

试题解析

农副产品

农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。传统的农副产品一般是自产自销，没有品牌。但是近年来，一些农副产品生产者已经意识到品牌对产品的重要性，因此，这些生产者开始致力于为自己的农副产品树立品牌，务求以优良的品质和实惠的价格打入市场。使得自己在愈演愈烈的市场竞争中可以激流勇进。

中文名: 农副产品
分为: 粮食、经济作物
特点: 自产自销，没有品牌

外文名: agricultural by-product
包括: 农、林、牧、副、渔
分类: 植物类，动物类

霉菌

霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

中文名: 霉菌
宽度: 2～10微米

外文名: mold/mould
基本单位: 菌丝

易于

易于，指可能性很大；容易。简便和隆重的礼节。易，简易，谓臣礼;于，通"迂"，广大，谓君礼。语出《礼记·檀弓下》：“诸侯之来辱敝邑者，易则易，于则于；易于杂者，未之有也。”

中文名: 易于
拼音: yì yú

外文名: be prone to;easily
注音: ㄧˋ ㄧㄩˊ

标签：霉菌农副产品生长易于霉菌

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