问答题
根据麦芽汁浓度，啤酒可分为几类？
发布日期：2022-06-15
试题解析
麦芽汁
麦芽汁是将优质的大麦麦芽经过筛选、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提而成的饮品，又名“麦芽抽提物”。同时，其间还须经水解、酶解，以将优质麦芽中所含的蛋白大分子充分断裂成小分子多肽和部分游离氨基酸分子，从而更利于微生物的吸收和利用。
- 中文名
- 麦芽汁
- 原料
- 大麦芽
- 别名
- 麦芽抽提物
- 工艺
- 筛选、清洗、糖化
浓度
是分析化学中的一个名词。含义是以1升溶液中所含溶质的摩尔数表示的浓度。以单位体积里所含溶质的物质的量（摩尔数）来表示溶液组成的物理量，叫作该溶质的摩尔浓度，又称该溶质物质的量浓度。
- 中文名
- 浓度
- 别名
- 物质的量浓度
- 外文名
- concentration
- 单位
- mol/L
啤酒
《啤酒》是2009年10月1日实施的一项中国国家标准。
- 中文名
- 啤酒
- 类型
- 中国国家标准
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