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单选题

在下列选项中,称为“宣腿”的是()。

发布日期:2020-10-16

在下列选项中,称为“宣腿”的是()。
A

浙江金华火腿

B

江苏如皋火腿

C

云南火腿

D

南京火腿

试题解析

金华火腿

金华火腿,浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。2001年,国家质监总局正式批准“金华火腿”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

中文名
金华火腿
批准时间
2003年
品质特点
色泽鲜艳,红白分明
产地名称
浙江金华
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2001年第48号

如皋火腿

如皋火腿的生产始于公元1851年(清咸丰初年),清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状,与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名,为全国三大名腿之一。因如皋位置在北,故被称为“北腿”。

中文名
如皋火腿
生产时间
公元1851年(清
别名
北腿
年代
清末

火腿

火腿,又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。由整只猪腿腌制风干而成的火腿,是西班牙美食的代表,在种类繁多的火腿中,“伊比利亚火腿”品质最好、名声最大、价格也最贵。2015年10月,世界卫生组织报告将加工肉制品列为“一类致癌物”。对于这一结论应科学解读,一类致癌物和其致癌性没有直接关系,也并不意味着它就是强致癌物质。加工肉制品如适量摄入,其有害物质可被身体正常地代谢掉。

中文名
火腿
分类
发酵肉制品类,
主要食材
动物的后腿、前腿;两头乌猪后腿、牛腿、羊腿
起源
唐代
别名
“火肉”“兰熏”
外文名
Ham
口味
色、香、味、形、益五绝
读音
huǒ tuǐ
产地
浙江金华

标签: 称为 宣腿

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