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多选题

进行危害分析时,应考虑:()。

发布日期:2020-12-11

进行危害分析时,应考虑:()。
A

危害发生的可能性

B

危害的严重性

C

有关生物性危害、化学性危害和物理性危害

D

官方是否知道有此危害

试题解析

危害分析

危害分析简称HACCP,HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point的首字母缩写,中文名称为危害分析和关键点控制,它是一个为国际认可的、科学、高效、简便、合理而又专业性很强的食品安全管理体系。

标签: 危害 分析

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