单选题
铁氰化钾氧化法测还原糖和水解后产生的转化糖，在正式滴定时，先加入比预测少（）左右的糖液。
发布日期：2020-12-11
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试题解析
转化糖
转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。
- 中文名
- 转化糖
- 性状
- 无色透明黏稠液体
- 应用
- 硬糖制造
- 外文名
- Invert sugar
- 特性
- 吸湿性
- 甜度
- 蔗糖的1.3倍
正式
正式，是汉语词语，拼音是zhèng shì，意思是合乎一般公认标准的或合乎一定手续的。
- 中文名
- 正式
- 注音
- zhèng shì
- 外文名
- rule;method;mode；solemnly
- 出处
- 《文心雕龙·风骨》
生的
生的，汉语词语，拼音是shēng de，意思是厘米。
- 中文名
- 生的
- 注音
- ㄕㄥ ㄉㄜ
- 拼音
- shēng de
- 释义
- “生的米突”之省；即厘米
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此试题出现在
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