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问答题
发布日期:2020-12-11
影响是指以间接或无形的方式来作用或改变。
标签: 影响 食品 干制 因素 写出
答案解析
正确答案: (一)干制条件的影响 1.温度 2.空气流速 3.空气相对湿度 4.大气压力和真空度 (二)食品性质的影响 1.表面积 2.组分定向 3.细胞结构 4.溶质的类型和浓度
解析: 暂无解析
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