干肉制品主要有()三大类。
发布日期:2020-12-11
试题解析
干肉制品
干肉制品包括肉干、肉松和肉脯等。干肉制品是以新鲜的畜禽瘦肉为主要原料,加以调味,经熟制后再经脱水干制,水分降低到一定水平的干肉制品。现代肉干制品的加工,主要目的不是为了长期保藏,而是加工成肉制品满足各种消费者的喜好。干肉制品营养丰富、美味可口、体积小、质量小、食用方便、质地干燥、便于保存和携带,因此备受人们的喜爱。
- 中文名
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干肉制品
- 主要原料
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畜禽瘦肉
- 外文名
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Dry meat products
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