填空题
在20种氨基酸中，酸性氨基酸有（）和（）两种，具有羟基的氨基酸是（）和（），能形成二硫键的氨基酸是（）。
发布日期：2020-12-11
试题解析
酸性氨基酸
酸性氨基酸(Acidic amino acid)，指含二羧基一氨基的氨基酸。主要有谷氨酸和天冬氨酸，具酸鲜味。
- 中文名
- 酸性氨基酸
- 官能团
- 1个氨基和2个羧基
- 外文名
- Acidic amino acid
- 等电点
- ＜7
氨基酸
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸（仅在少数细菌中发现），它们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
- 中文名
- 氨基酸
- 化学式
- RCH(NH
- 官能团
- 氨基、羧基
- 公布时间
- 2008年
- 外文名
- amino acid
- 解释
- 含有氨基和羧基的一类有机化合物
- 见载刊物
- 《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
两种
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- 中文名
- 两种
- 歌曲原唱
- 周华健
- 谱曲
- 周华健
- 音乐风格
- 流行
- 发行时间
- 1991-11-01
- 所属专辑
- 让我欢喜让我忧
- 填词
- :武雄
- 编曲
- :
- 歌曲语言
- 普通话
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