问答题
运用生化理论，试分析下述现象：绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？
发布日期：2020-12-11
试题解析
溶解
广义上说，超过两种以上物质混合而成为一个状态的均匀相的过程称为溶解。而狭义的溶解指的是一种液体对于固体/液体/或气体产生物理或化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。溶液并不一定为液体，可以是固体、液体、气体。比如均匀的合金和空气都可以称为溶液。当两种物质互溶时，一般把质量大的物质称为溶剂（如有水在其中，一般习惯将水称为溶剂）。
- 中文名
- 溶解
- 含义
- 溶质均匀地分散于溶剂中
- 外文名
- dissolve
现象
现象是一个汉语词语，读音为xiàn xiàng。能被人感觉到的一切情况。现象是人能够看到、听到、闻到、触摸到的。按照是否有自然属性来分，现象可分为自然现象和社会现象。
- 中文名
- 现象
- 词目
- 现象
- 语种
- 中文
- 出处
- 《西游记》
- 外文名
- phenomenon
- 拼音
- xiàn xiàng
- 相对概念
- 本质
纯水
纯水是一种无机化合物，化学式为H2O，具有一定结构的液体，虽然它没有刚性，但它比气态水分子的排列有规则得多。在液态水中，水的分子并不是以单个分子形式存在，而是有若干个分子以氢键缔合形成水分子簇（H2O），因此水分子的取向和运动都将受到周围其他水分子的明显影响。对于水的结构还没有肯定的结构模型，被大多数接受的主要有3 种：混合型、填隙式和连续结构（或均匀结构）模型。
- 中文名
- 纯水
- 别名
- 去离子水
- 分子量
- 18
- 沸点
- 100°C
- 外观
- 无色透明液体
- 外文名
- pure water
- 化学式
- H
- 熔点
- 0 ℃
- 密度
- 1 g/cm
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此试题出现在
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