判断题
壮族人喜吃腌制的酸食，不爱吃生鱼片。
发布日期：2020-10-19
A
对
B
错
试题解析
族人
族人，读音zú rén，汉语词语，意思是同宗的人，同一家族的人。
- 中文名
- 族人
- 拼音
- zú rén
酸食
酸食，侗族民间饮食风俗，流行于湖南、贵州、广西的侗族地区。
腌制
腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。
- 中文名
- 腌制
- 起源
- 南北朝时期
- 出处
- 《齐民要术》
- 原理
- 日晒脱水
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