名词解释题
发布日期:2020-12-11
亲水亲油平衡值(Hydrophilic Lipophilic Balance),物理化学专业名词。HLB值是一个相对值,规定亲油性强的石蜡(完全无亲水性)的HLB值为0.;亲水性强的聚乙二醇(完全是亲水基)的HLB值为20,以此标准制定出其他表面活性剂的HLB值。HLB值越小,亲油性越强;反之,亲水性越强。
HLB值:表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子,表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量,定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。
乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。其作用原理是在乳化过程中,分散相以微滴(微米级)的形式分散在连续相中,乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力,并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表面形成双电层,阻止微滴彼此聚集,而保持均匀的乳状液。从相的观点来说,乳状液仍是非均相体系。乳状液中的分散相可以是水相,也可以是油相,大多数为油相;连续相可以是油相,也可以是水相,大多数为水相。乳化剂是一种表面活性剂,分子中有亲水基和亲油基。为了表示乳化剂的亲水性或亲油性,通常采用“亲水亲油平衡值(HLB值)”,HLB值愈低,其亲油性愈强;反之,HLB值愈高,其亲水性愈强。各种乳化剂的HLB值不同,为了获得稳定的乳状液,必须选择合适的乳化剂。
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亲水性(HLB值)
HLB值越小,乳化剂的亲油性越();HLB值越大,亲水性越(),HLB>8时,促进();HLB<6时,促进()。
HLB值越小,乳化剂的亲油性越;HLB值越大(),亲水性越(),HLB>8时,促进();HLB<6时,促进()。
表面活性剂的HLB值愈高,亲油性愈强,HLB值愈低,亲水性愈强。
乳化剂的HLB值越大,则表示其亲水性越强。
乳化剂中,亲水性较大的HLB值为()。
亲水性是乳化剂的一个重要指标,常用H.L.B值表达,即()
用一个相对的值即HLB值((Hydrophi1ic-1ipophi1ic-Ba1ance,简写为HLB)来表示表面活性物质的亲水性,HLB越大,则亲水性()
工业上常用HLB数来表示表面活性剂的亲水与亲油程度的相对强弱,HLB数愈小,亲水性愈强,形成O/W型乳状液;HLB数愈大,亲油性愈强,形成W/O型乳状液。
亲水性表面活性剂有较()的HLB值。