单选题
在食品卫生中，对食品的（）要求是首要条件。
发布日期：2020-04-11
A
色、香、味、形
B
无毒无害
C
符合营养
D
引人食欲
试题解析
食品卫生
食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等，属于食品营养的问题，一般来说，不属于食品卫生研究的范畴。
- 中文名
- 食品卫生
- 所属学科
- 预防医学
- 外文名
- food hygiene
- 分类
- 应用卫生
求是
“求”追求、探究；“是”，真也。（《说文》）引申为真谛、规律、本质。“求是”在这里，既指探究自然、社会和人本身运动（活动）的奥秘、规律，更指追求真理的科学态度、科学精神。
- 中文名
- 求是
- 释义
- 追求、探究本质
- 拼音
- qiú shì
- 出处
- 《说文》
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