单选题
（）人爱吃甜酸味，不爱油腻，不食动物内脏、肥肉和奇形怪状的动物。
发布日期：2021-11-10
美国
法国
英国
意大利
试题解析
动物内脏
动物肝脏，它们的营养很丰富，最突出的就是富含铁和维生素A，所以补血、护眼的作用比较好。不过，肝脏胆固醇含量高，同时作为解毒器官可能还含一定水平的有毒物质，如果真是喜欢吃动物内脏，适量很关键。
- 中文名
- 动物内脏
- 功效
- 补血、护眼
- 富含营养
- 铁、维生素A
酸味
酸味能给人以爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。
- 中文名
- 酸味
- 拼音
- suānwèi
- 外文名
- tart flavour;acidity
- 简介
- 由
和奇
和奇，云南大学教师。
- 中文名
- 和奇
- 毕业院校
- 云南大学
- 专业方向
- 西南考古、民族考古
- 国籍
- 中国
- 学位/学历
- 博士
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