判断题
发布日期:2020-12-11
对
错
水活性(Water Activity,又称水分活度、水活度,简写aw)指的是在密闭空间中,某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。
微生物包括:细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体,它个体微小,与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类,广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。在我国教科书中,将微生物划分为以下8大类:细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。有些微生物是肉眼可以看见的,像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。还有微生物是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”
降低,汉语拼音jiàng dī,意思是下降;减少。
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
会计师事务所在管理与运作中存在的主要问题是什么?
董仲舒继承和发展了先秦儒学,提出以“()”为核心的伦理学说,论证了封建尊卑等级制度的合理性。
在尽头线上调车时,距线路终端车挡标志,应有()米的安全距离。
在Excel 2010中,填充柄在所选单元格区域的()。
“有人”的否定形式是“没有人”,“没有来”的肯定形式不是“有来”,而是“来了”,为什么?
在灭火指挥的原则中,定下决心的基本要求是()
患者,6岁,发热2天,伴咽痛、皮疹1日。查体:体温38.7℃,咽部充血,草莓舌,面部潮红,躯干部见细小鲜红色充血性皮疹。诊断为猩红热。治疗首选( )。
软件测试规范可以分为行业规范和()规范
船舶的主要尺度有船长、()、()和()。
进行清创术宜在伤后()。
暂无相关推荐~
降低水分活度除了可有效抑制微生物生长外,也将使微生物的耐热性增大。
衡量微生物耐热性时,Z值愈()表示此微生物对处理温度愈不敏感。
衡量微生物耐热性时,Z值愈()表示此微生物对处理温度愈不敏感。
Z值是微生物的耐热性特征值,Z值越大,则微生物的耐热性越差。
D值是微生物的耐热性特征值,D值越大,则微生物的耐热性越差。
D值和Z值都是微生物的耐热性特征值,D值和Z值越大,则微生物的耐热性越差。
D值和Z值都是微生物的耐热性特征值,D值和Z值越大,则微生物的耐热性越差。
D与TDT值有何不同?F值与Z值与微生物耐热性有何关系?
包装食品的微生物控制:(一)加热杀菌(微生物耐热性、pH、温度和时间组合)方法:1.低温杀菌(巴氏杀菌)80度杀菌,低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高...
微生物的耐热性可用下列哪些值表示()。